Mandeln gemahlen, BIO & glutenfrei***, Sun Snack

Die Mandel ist die ovale Steinfrucht des Mandelbaums. Die Urform ist die Bittermandel, von weit grösserer Bedeutung ist die Süssmandel, wobei auch bei Süssmandeln ein natürlicher Bittermandel-Anteil von etwa 2% vorkommen kann. Bittermandeln enthalten die Substanz Amygdalin aus deren Verbindung mit Wasser oder Speichel sich Blausäure entwickelt. Es ist wichtig  zu wissen, dass sich dieser Stoff beim Erhitzen (Backen) 🍪 weitgehend verflüchtigt. 🌿

Die Mandel wurde bereits im 16. Jahrhundert v. Chr. in Papyrus-Schriften 🗞️ beschrieben und findet auch in der Bibel ✝️ mehrfache Erwähnung. Im Mittelalter war die Mandel als Arznei- und Hautpflegemittel🧴bekannt. Die Mandel ist die Nuss mit dem geringsten allergischen Potenzial, d.h. Mandeln werden von fast allen Menschen problemlos vertragen. 🌿

*** Kann Spuren von Gluten enthalten. Bei Fragen zu Allergenen können Sie sich jederzeit an uns wenden. ℹ️