Pistazien geschält, BIO & glutenfrei***, Naturkostbar

Natürlicher Genuss 🌿

Sie heisst «Pistacia vera», die «echte Pistazie», und wächst auf den kargen Böden inmitten der spanischen Provinz Castilla La Mancha. Hier gedeihen die grünen Kerne in ihrem natürlichen Umfeld. Um den Anbau sehr ökologisch auszurichten, wird in Spanien mit allen beteiligten Landwirten die Beschaffenheit der Böden und die Verfügbarkeit von Wasser besprochen und der Anbau, die Ernte und Trocknung der Pistazien unterstützt. Die Bewässerung ist sorgfältig geplant und wird sparsam durchgeführt. Die Trocknung erfolgt in modernen Kleintrocknern mit abwechselnder Kalt- und Warmluftzufuhr unter 40°C. Nach der Ernte und Trocknung werden die Kerne geknackt und anschliessend in die Manufaktur von Naturkostbar nach Uetendorf geschickt.

Verwendung 🌿

Diese rohköstlichen, geschälten Pistazien verwöhnen mit einem nussigen Aroma. Sie bereichern Gebäcke, Glacés und Desserts genauso wie Reis- und Nudelgerichte oder Salate. Auch als Deko machen sich die grünen Kerne gut. Geniesse die Pistazien auch als Snack für zwischendurch.

Nährwerte 🌿

Pistazienkerne sind eine wertvolle Quelle für Eiweiss, Mineralstoffe, Vitamine sowie für viele essenzielle Fettsäuren. Sie enthalten viel Vitamin E, das unsere Zellen vor oxidativem Stress schützen kann. Bereits 40 Gramm an Pistazien decken unseren Tagesbedarf an Vitamin E. Die grünen Kerne sind zudem reich an Vitamin B1, Magnesium, Eisen und Zink. Vitamin B1 ist wichtig für den reibungslosen Ablauf von unseren Muskeln- und Nervenzellen. Das enthaltene Magnesium macht die feinen Kerne zu einer wichtigen Mineralstoffquelle für Sportler. Magnesium kann wichtige Enzyme in unserem Körper aktivieren und so unseren Energiestoffwechsel fördern.

*** Kann Spuren von Gluten enthalten. Bei Fragen zu Allergenen können Sie sich jederzeit an uns wenden. ℹ️