Buchweizen-Vollmehl, BIO & glutenfrei***, aus der Schweiz, Biofarm

Der Buchweizen ist von Natur aus glutenfrei und ist botanisch mit dem Rhabarber verwandt, nicht aber mit Weizen. Die dreieckigen kleinen Früchte lassen sich jedoch wie Getreide verarbeiten. Buchweizen ist leicht verdaulich und enthält einen hohen Anteil an essentiellen Proteinen, vor allem Lysin. Buchweizenmehl ist mit seinem ausgeprägten Geschmack eine echte Bereicherung in der Vollwertküche. Buchweizenvollmehl eignet sich hervorragend für Galettes/Crêpes, Omeletten, Backwaren und Zugabe im Brotteig. 🌿

*** Kann Spuren von Gluten enthalten. Bei Fragen zu Allergenen können Sie sich jederzeit an uns wenden. ℹ️ 

Aktuell bieten wir in unserem Webshop die folgenden Mehle an: Weissmehl, Vollkornmehl, Dinkelruchmehl, Buchweizen-Vollmehl, Kicherbsenmehl und Maismehl. Falls du ein spezielles Mehl haben möchtest, geh doch bitte auf die Biofarm-Webseite, da findest du eine grosse Auswahl an weiteren Mehlsorten. Wenn du das gewünschte Mehl gefunden hast, schreib uns bitte ein Mail an info@fuerst-unverpackt.ch mit dem genauen Namen des Mehls. Wir werden das gewünschte Produkt dann baldmöglichst in unserem Webshop erfassen und dir Bescheid geben (Bestelleinheit: 5 kg). 🌿